客戶端
            美食天下

            食材

            食材分類 營養排行 食療食補

            西紅柿

            為你介紹西紅柿營養與選購,以及西紅柿的6722種做法。

            番茄(tomato)別名西紅柿、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富,具特殊風味??梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、蘇聯、意大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。

            選購技巧

            1、看顏色:不同顏色的西紅柿具有不同的保健功效,如紅色濃重的,富含番茄紅素,對預防癌癥很有好處。橙色的西紅柿,番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。粉紅色的西紅柿,含有少量番茄紅素,胡蘿卜素也較少。淺黃色的西紅柿,含少量胡蘿卜素,不含番茄紅素。當西紅柿成熟時,色澤會由青變紅。特別提醒:未成熟的發青的西紅柿盡量不要生吃。因為未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿,可被胃酸水解成番茄次堿,多食會出現惡心、嘔吐、流涎等中毒癥狀。
            2、看果形:美味的西紅柿要圓、大、有蒂,硬度適宜,富有彈性。扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。不要購買帶長尖或畸形的西紅柿,這樣的西紅柿大多是由于過量使用植物生長調節劑造成的。
            3、看著色:在選購生吃西紅柿時,還需注意不要購買著色不勻、花臉的西紅柿,因為這很可能是由于西紅柿病害造成的,味道和營養均很差。

            食材推薦

            久久精品免费国产大片,男人添女人下部全视频,2012国语高清视频在线观看,永久在线观看免费视频